Как сделать мясо с прослойками
Копченая грудинка в домашних условиях в коптильне: рецепт от А до Я
Post by Копченый » 26 Jul , Post by Indigo » 26 Jul , Post by Jeneva » 26 Jul , Post by Makar » 26 Jul , Post by Drakula » 26 Jul , Post by Gerzog » 27 Jul ,
Копченая грудинка — поистине настоящий деликатес, способный стать центральным блюдом любого стола. Однако если во время его готовки допустить ошибку, весь результат может быть смазан. Чтобы такого не случилось, прочитайте статью. В ней я не только подробно расскажу про каждый этап готовки грудинки: от выбора мяса, его посола, до подробной рецептуры с точной температурой и временем готовки. В ней я также перечислю основные ошибки, которые допускают коптильщики, и дам пару рекомендаций по дополнительному улучшению вкуса и аромата продукта.
- Свиная прослойка в мультиварке
- Казалось бы, ну какое мясное блюдо может быть проще, чем стейк? Поджарил с двух сторон внушительный кусок с минимальным набором специй — и готово.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Я не претендую на аутентичность — итальянский рецепт обычно беру для вдохновения, а дальше использую те продукты, которые есть под рукой. О секретах.
| Примите участие в опросе! | 141 | Домашнее сало с прослойками мяса, которое можно засолить дома, понравится домочадцам гораздо больше магазинного, поскольку в него можно добавить при засолке любимые специи и приправы, а также чеснок и острый перец. Сало получается в меру соленым, тающим во рту и очень аппетитным. |
| Состав / Ингредиенты: | 170 | Меню Промо-набор Частые вопросы Блог. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 414 | Автор: Ануш Кесарян, читатель и автор Food. |
| Ингредиенты: | 78 | Сало — это животный жир, который откладывается под кожей, в брюшной полости животного организма. В пищу сало употребляют в свежем, солёном, варёном, тушёном, копчёном, жареном виде. |
| Как выбрать хорошее мясо для копчения | 118 | Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии! Перейти к контенту. |
| Пищевая ценность порции | 215 | Звучит странно? |
| Сезонное меню | 419 | Честно рассказываем о шприцованном мясе: чем опасно, как отличить и почему его никогда не будет в КуулКлевер. |
Для эрудитов. Отличная домашняя буженина из свиной прослойки. Свиная прослойка - ,5 кг, куриные и свиные кубики любые , фольга, желательно покрепче, соль, перец, чеснок.
